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Il fuoco batterico è noto da oltre 200 anni come una malattia distruttiva del melo e del pero. La malattia è causata dal batterio Erwinia amylovora (Burrill) Winslow et al. È stata segnalata in 40 paesi in tutto il mondo e ha causato gravi perdite alle pomacee e alle piante ornamentali, in particolare alla famiglia delle Rosaceae.
In Egitto, all'inizio degli anni '80, la malattia ha assunto proporzioni molto gravi: circa l'80% della superficie coltivata a pere è stata colpita e il 50% degli alberi è stato debellato, presumibilmente a causa di un aumento delle precipitazioni durante il periodo di fioritura.
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